Помни в день 3 -Риика не Италия
http://www.fiume-rijeka.it/
Меню сайта
Форма входа
Память [10]
О тех кто ушел,найдем пару добрых слов
Фестивали [17]
Реконструкция,спортивные выезды на природу,музыка разных коллективов-все это фестивали и мой рассказ о них
Политика [2]
Развитие мира сейчас и в прошлом,о том как силой ума и воли изменить мир.ТО что политики бывают не только воры и кровожады расскажу тут.
Радио [18]
О том что радио это такой же большой мир как реконструкция,о том каким оно было раньше и будет потом .
Технологии эпохи часов [8]
Про механику без пара и электричества,о том как творили мастера в мире что сейчас назван клок-панком,в этой категории
Электричество и Пар [4]
Когда технологии перешли от мануфактур к заводам,по рекам застучали плаци колес пароходов,а в городах читали первые телеграмы стало понятно что настал час Стимпанка.
Дети [5]
О тех кому придет пора заменить старого Гектора.
Геральдика [2]
когда то давно Гектор был герольдом в объединении Братство Верности,и с тех пор не потерял интереса к гербам и их носителям
Ролевые игры [6]
Ролевые игры были тем занятием которое в послешкольный период помогли найти применение его знаниям и умениям и найти свое место в жизни.Очень многие важные перемены в жизни Гектора связаны с ними и все кто рядом с ним сейчас так или иначе связаны с этим явлением
Дизель-панк [10]
Эпоха ламп и саляры,стука станков и социалистического строительства,первых ракет в космосе и мира после большой войны-все это эпоха Дизеля
Зеленые технологии для РИ и для быта [0]
Много лет Гектор думает о том как можно эффективнее использовать различные материалы упаковки и остатки от строительства для переработки их в новые вещи,как для ролевых игр так и для бытового применения.
Категории раздела
Память [10]
О тех кто ушел,найдем пару добрых слов
Фестивали [17]
Реконструкция,спортивные выезды на природу,музыка разных коллективов-все это фестивали и мой рассказ о них
Политика [2]
Развитие мира сейчас и в прошлом,о том как силой ума и воли изменить мир.ТО что политики бывают не только воры и кровожады расскажу тут.
Радио [18]
О том что радио это такой же большой мир как реконструкция,о том каким оно было раньше и будет потом .
Технологии эпохи часов [8]
Про механику без пара и электричества,о том как творили мастера в мире что сейчас назван клок-панком,в этой категории
Электричество и Пар [4]
Когда технологии перешли от мануфактур к заводам,по рекам застучали плаци колес пароходов,а в городах читали первые телеграмы стало понятно что настал час Стимпанка.
Дети [5]
О тех кому придет пора заменить старого Гектора.
Геральдика [2]
когда то давно Гектор был герольдом в объединении Братство Верности,и с тех пор не потерял интереса к гербам и их носителям
Ролевые игры [6]
Ролевые игры были тем занятием которое в послешкольный период помогли найти применение его знаниям и умениям и найти свое место в жизни.Очень многие важные перемены в жизни Гектора связаны с ними и все кто рядом с ним сейчас так или иначе связаны с этим явлением
Дизель-панк [10]
Эпоха ламп и саляры,стука станков и социалистического строительства,первых ракет в космосе и мира после большой войны-все это эпоха Дизеля
Зеленые технологии для РИ и для быта [0]
Много лет Гектор думает о том как можно эффективнее использовать различные материалы упаковки и остатки от строительства для переработки их в новые вещи,как для ролевых игр так и для бытового применения.
Поиск
Календарь
«  Январь 2016  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Архив записей
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Приветствую Вас, Гость · RSS 29.03.2024, 08:09

    Главная » 2016 » Январь » 15 » Настоящий Оливье
    17:37
    Настоящий Оливье

    Секретом салата был соус, ингредиенты являли собой мясо двух отварных рябчиков, один телячий язык, около 100 граммов черной паюсной икры, 200 граммов свежего салата плюс 25 отварных раков, полбанки очень мелких маринованных огурчиков и полбанки сои. Далее повар крошил два свежих огурца, 100 граммов каперсов (маринованные цветочные почки кустарника каперсника) и, наконец, мелко рубленые яйца (5 штук) , сваренные вкрутую. Заправляли весь этот изыск соусом провансаль, который должен был быть приготовлен на французском уксусе, двух яйцах и фунте (454 граммах) прованского оливкового масла .

    А история его такая:

    История происхождения знаменитого салата такова. Первоначально француз изобрел для своего ресторана вовсе не салат, а блюдо под названием «Майонез из дичи». Для него отваривали филе рябчиков и куропаток, резали, выкладывали на блюдо вперемежку с кубиками желе из бульона птицы. Рядом изящно располагали вареные раковые шейки и ломтики языка, политые соусом провансаль. А в центре возвышалась горка картофеля с маринованными корнишонами, украшенная ломтиками крутых яиц. По замыслу Оливье, центральная «горка» предназначалась не для еды, а лишь для красоты, как элемент декора блюда.

    Вскоре Оливье увидел, что многие русские невежи поданный на стол «Майонез из дичи» сразу перемешивают ложкой как кашу, разрушая тщательно продуманный дизайн, затем раскладывают по своим тарелкам и с удовольствием едят эту смесь. От увиденного он пришел в ужас. Но на следующий день изобретательный француз в знак презрения демонстративно смешал все компоненты, обильно полив их майонезом. В творческом учете русского вкуса Люсьен Оливье оказался прав - успех нового блюда был грандиозен!

    Просмотров: 471 | Добавил: hector | Рейтинг: 0.0/0
    Copyright MyCorp © 2024

    Главная страницаЯпонские Доспехи
    Восточные щитыГостевая книгаБелка рокер
    Каталог файловРепортаж с каринского поля-2008
    Каталог статейМоя работа(Прибытие автобуса)Репортаж в Афанасии о реконструкции Калязинской битвы
    ФорумМоя работа-ФотоОсманское войско в 16 в